La Huida 2023
Blanco joven 100 % albariño D.O. Rías Baixas, subzona Salnés. Viñedos con cepas de más de 20 años conducidas en emparrado con tipo de suelo arenoso.
Control de maduración exhaustivo para la determinación de la fecha óptima de vendimia. Manual con cajas normalizadas de 20 kg de capacidad, que evitan la alteración de la calidad del fruto. Selección y clasificación en viñedo y bodega de las mejores uvas.
En la fermentación alcohólica, el mosto obtenido tras el prensado suave de granos despalillados a pie de cuba durante 15 días aproximadamente a temperatura 16-18 ºC.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Rías Baixas
Bodega: Adega Condes de Albarei
Tipo de Uva: Albariño
Graduación: 13%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 10º C y 12º C
Maridaje: Arroces de mar
Nota de cata olfativa: En nariz es sutil y elegante, con elevada expresión de la variedad. Predominio de frutas denhueso, sobre un intenso fondo de flores blancas y manzana, aparecen ligeras notas de maracuya, piña.
Nota de cata en boca: Es sabroso, mostrando una deliciosa acidez que permite un buen paso de boca, con cuerpo e intenso final.
Nota de cata visual:
La Huida 2023
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