Lagar de Cervera

Lagar de Cervera 2023 (37,5 cl)

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Blanco sobre lías. 100% Albariño.

Las uvas proceden de una minuciosa selección de entre los viñedos de Viña Cervera, en O Rosal.

La vendimia se realiza manualmente y los racimos se transportan refrigerados hasta la bodega en cajas de 20 kilos de capacidad.

Las uvas seleccionadas, tras ser despalilladas, pasan por un suave prensado a 10º de temperatura.

Una vez decantado, el mosto efectúa una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15º.

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Ficha técnica

País: España

D.O. / V.T.: D.O. Rías Baixas

Bodega: Lagar de Cervera

Tipo de Uva: Albariño

Graduación: 12,5%

Volumen: 37,5 cl

Botellas por caja:

Temperatura de servicio óptima: Entre 10º C y 12º C

Maridaje: Arroces de mar

Nota de cata olfativa: Destaca por ofrecer un aroma de gran intensidad varietal, frutas tropicales, maracuyá, frutas de hueso y cítricos, como el pomelo y la naranja, con recuerdos a hierba fresca y heno.

Nota de cata en boca: En boca se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Su retrogusto es potente y muy persistente.

Nota de cata visual:

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