Lagar de Cervera 2023 (37,5 cl)
Blanco sobre lías. 100% Albariño.
Las uvas proceden de una minuciosa selección de entre los viñedos de Viña Cervera, en O Rosal.
La vendimia se realiza manualmente y los racimos se transportan refrigerados hasta la bodega en cajas de 20 kilos de capacidad.
Las uvas seleccionadas, tras ser despalilladas, pasan por un suave prensado a 10º de temperatura.
Una vez decantado, el mosto efectúa una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15º.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Rías Baixas
Bodega: Lagar de Cervera
Tipo de Uva: Albariño
Graduación: 12,5%
Volumen: 37,5 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 10º C y 12º C
Maridaje: Arroces de mar
Nota de cata olfativa: Destaca por ofrecer un aroma de gran intensidad varietal, frutas tropicales, maracuyá, frutas de hueso y cítricos, como el pomelo y la naranja, con recuerdos a hierba fresca y heno.
Nota de cata en boca: En boca se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Su retrogusto es potente y muy persistente.
Nota de cata visual:
Lagar de Cervera 2023 (37,5 cl)
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