Bodegas Nora
Nora Albariño 2022
Blanco Joven - 100% Albariño – 4 meses sobre lías en depósito acero inox
Exprimir de los parrales del Condado de Tea la esencia de la Albariño, es la razón de ser de este vino. Varietal, seductor, complejo y delicado, son adjetivos que definen a Nora, que se crece con su estancia en botella.
Vino elaborado a partir de uva seleccionada de nuestro propio viñedo, recogida en su óptimo punto de maduración, se somete a una maceración prefermentativa de 6 horas, a bajas temperaturas, y después fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica se realiza una crianza sobre lías finas durante 4 meses mediante battonage. Un 10 % de la producción destinada a este vino fermenta en barrica de roble francés lo que le confiere una mayor complejidad al volumen global del vino.
2021 ha sido una añada marcada por la presión de enfermedades fúngicas en el viñedo debido a una primavera muy lluviosa y un verano húmedo y fresco. Los viñedos seleccionados para Nora 2021 proporcionaron una uva de calidad que permitió la elaboración de un vino equilibrado que expresa el carácter de la uva albariño cultivada próxima al Océano Atlántico.
Maridaje: Puede acompañar todo tipo de crustáceos, ostras, navajas, pescados, cocina japonesa y quesos de pasta tierna.
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Ficha técnica
País: España
D.O. / V.T.: D.O. Rías Baixas
Bodega: Bodegas Nora
Tipo de Uva: Albariño
Graduación: 13%
Volumen: 75 cl
Botellas por caja:
Temperatura de servicio óptima: Entre 8º C y 10º C
Maridaje: Mariscos
Nota de cata olfativa:
Nota de cata en boca:
Nota de cata visual:
Nora Albariño 2022
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