Sentero Tinto Joven 2023

Sentero es un nombre inspirado en la palabra española Sendero, cuya traducción en italiano es Sentiero, y la palabra Sentimiento, ya que se quiere transmitir el sentimiento de fluir entre los vastos paisajes de viñedos de Morales de Toro en Zamora cuando se realiza la vendimia manual. de la uva. Las uvas son específicamente seleccionadas para producir vinos afrutados y elegantes.

Las uvas se seleccionan y el mosto pasa por un periodo de maceración en contacto con las pieles antes de pasar a la fermentación, que se realiza a temperatura controlada de 22-24ºC. Se realiza un proceso de microoxigenación para obtener la máxima frutosidad y unos taninos pulidos y agradables.