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Salanques 2016
Nuevo
Equilibrio, intensidad y pureza. Transmite el auténtico carácter del Priorato.
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Ficha técnica
| País | España |
| D.O. / V.T. | D.O. Priorat |
| Bodega | Celler Mas Doix |
| Cosecha | 2016 |
| Tipo de uva | Garnacha, Syrah, Cariñena |
| Graduación | 14,5% |
| Volumen | 75 cl |
| Botellas por caja | 6 |
| Temperatura de servicio óptima | 16º C |
| Maridaje | asados |
| Nota de cata olfativa | Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao. |
| Nota de cata en boca | Vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica. |
Más información
65% de viejas garnachas de viñas de 80 años, 25 % de viejas cariñenas de 110 años y 10 % de viñas jóvenes de Syrah, plantadas en "costers" de pizarra ("licorella").
La vendimia de realiza manjal en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. 14 meses en barrica de roble francés de grano fino (50% nuevo y 50% de segundo año).
Embotellado sin clarificar ni filtrar.
Vino con mucho potencial y que mejorará en los próximos meses, afinando los taninos y puliendo la acidez.
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