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Elaborado con una vendimia escogida. De color rosa grosella, muy vivo. Aroma fresco y afrutado. Paladar suave y carnoso, con matices florales. Elegante final. Sus aplicaciones gastronómicas abarcan arroces, guisos marineros y pastas. Debe servirse frío, entre 6 y 8 grados.
Rosado de Merlot y syrah, elaborado mediante sangrado de los depósitos tras un anoche de encubado y fermentado a muy baja temperatura.
Can Sumoi es una finca agrícola desde 1645, situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud.El reto es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico. Can Sumoi La Rosa es un vino natural de altura, no estabilizado ni filtrado.
El rosado tiene gran aceptación por su elegancia, que se nota en ese paladar tan goloso que invita a servir una nueva copa. Está elaborado con los primeros mostos de Cabernet Sauvignon y destaca su color violáceo y los aromas a fresa y grosella.
Un rosado elaborado como es tradicional en Navarra por el método del sangrado, “De Lagrima”. Vendimiado a la noche, obtenemos un color más ligero, rosa brillante con tonos azulados. Además, es muy fresco y largo en boca con predominio de cerezas y frambuesa en nariz.
El mosto y los hollejos maceran durante 24h hasta adquirir su intenso color rosado. Después fermenta a Tª controlada y se mantiene con las lías finas y una buena parte del carbónico derivado de la fermentación durante 6 meses. Este rosado elaborado con las mismas uvas que los grandes tintos de la bodega, desprende intensos aromas florales entremezclados...
Este vino de lágrima procede del mosto escurrido sin presión de las mejores uvas de la variedad Prieto Picudo. El mosto yema así obtenido se fermentó a baja temperatura para preservar los finos aromas de la uva.
Elaborado con Cabernet y Merlot, el rosado más típico del Somontano es una auténtica delicia para los sentidos. Procede de los emblemáticos viñedos de la Sierra de la Candelera a los pies de la Sierra de Guara.