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Castillo Monjardin Pinot Noir - El Cerezo 2018

Castillo Monjardin Pinot Noir - El Cerezo 2019

Estado: Nuevo

En la finca “El Cerezo” se elabora un Tinto - Crianza 9 meses – 100 % Pinot Noir.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Navarra
Bodega	Castillo Monjardin
Cosecha	2019
Tipo de uva	Pinot Noir
Graduación	13,5%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 12º C y 14º C
Maridaje	Carne a la brasa
Nota de cata olfativa	Aromas minerales, frutos rojos y especias de vainilla.
Nota de cata en boca	Es suave y elegante con notas de cereza.
Nota de Cata Visual	Color rojo rubí

Más información

Es un tinto monovarietal de pinot noir elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín, en el municipio de Villamayor de Monjardín, dentro de la Denominación de Origen Navarra. Los viñedos proceden de una finca llamada El Cerezo y están ubicados a más de 650 metros de altitud sobre suelos franco-arcillosos. Esta uva tan típica de los grandes borgoñas es el alma y la esencia de este vino suave y elegante con sabores a cereza madura.

Este pinot noir se elabora en el corazón de la D.O. Navarra. Tras la vendimia, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días a temperatura controlada realizando también la maceración. Su posterior crianza es de 9 meses en barrica de roble francés. Es un vino que acompaña de manera ideal a todo tipo de aperitivos, pollo con hierbabuena, setas, steak tartar y carnes a la parrilla.

Tipo de barrica: Barricas de roble francés

Tipo de botella: Borgoñona

Servicio: Consumir a una temperatura en torno a 10º -12º C