Ser premiado por una labor es una de las satisfacciones más importantes que una empresa de cualquier rubro pueda vivir, incluso del sector vinícola. En el mundo, muchas bodegas son reconocidas gracias a los productos que ofrecen o por su trayectoria, como es el caso de Siluvio Bodegas y Viñedos, una prometedora compañía vitivinícola que ha logrado alcanzar un hito importante en su camino hacia el éxito al recibir el primer premio en el concurso de emprendimiento más prestigioso de la industria, el cual no solo valida el arduo trabajo y la dedicación de todo el equipo, sino que también destaca su posición como líderes innovadores dentro del mercado.
Por lo general, este evento, organizado por el medio español El Comercio, reúne a emprendedores y empresas emergentes de diferentes sectores, con el propósito de reconocer o premiar aquellos proyectos que demuestran un enfoque innovador, un potencial de crecimiento y por supuesto, un impacto positivo en la industria.
En la edición 2023, la bodega de Lalo Méndez León presentó su propuesta con entusiasmo y convicción; por ello, su visión única del negocio captó la atención de los jueces desde el principio.
Para que sepas todo acerca de Siluvio Bodegas y Viñedos, su historia, e incluso todo lo relacionado con el galardón que recibieron, te recomiendo que sigas leyendo este artículo.
Su historia
Antes de hablar de su reciente éxito, es importante conocer su historia: Siluvio Bodegas y Viñedos es una bodega de vino asturiana fundada por Lalo Méndez León en 2016, situada en la región de Cangas. Comenzó siendo un proyecto familiar que hoy en día se conoce por su producción de vinos de alta calidad a base de diferentes tipos de uva como, por ejemplo: albarín tinto, verdejo negro, carrasquín y albarín blanco. Cada una de ellas refleja el “terroir” al igual que las condiciones climáticas que se dan en el lugar.
Desde su creación, se propusieron crear productos únicos, utilizando las técnicas de vinificación tradicionales, pero también en busca de la innovación para revolucionar el mercado.
Se trata de la primera bodega château que existe en toda la comunidad de Asturias, la cual fue diseñada bajo el modelo francés. Por si fuera poco, tiene la “mayor superficie de viña en un mismo viñedo”, es decir, posee alrededor de 40.000 vides sembradas a lo largo y ancho de todo el terreno de la bodega. Es preciso mencionar que el 65% de estas plantas son de la uva albarín blanco, ingrediente fundamental en la preparación de su vino monovarietal.
Su éxito se basa en el compromiso que tiene con la calidad y la excelencia. Cada etapa del proceso de producción se lleva a cabo con una exhaustiva atención al detalle, desde la selección de las uvas en los viñedos hasta la fermentación y el envejecimiento en barricas. El resultado son vinos con grandes personalidades que han recibido elogios tanto a nivel nacional como internacional, situación que los ha llevado a ganarse un lugar en las cartas de los mejores restaurantes o en los catálogos de vinos de todo el mundo.
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El presidente del Principado de Asturias, visitó la bodega
El pasado mes de octubre, Adrián Barbón, presidente del Principado de Asturias tuvo la oportunidad de visitar los terrenos adyacentes a Siluvio Bodegas y Viñedos con el objetivo de conocer los trabajos que se están realizando en la antigua mina de Tormaleo. Durante la visita de dos horas, Barbón recorrió las instalaciones de la bodega y el viñedo de 7,5 hectáreas acompañado de otras autoridades como la alcaldesa Silvia Méndez y el Consejero de Industria Enrique Fernández. Por si fuera poco, el propietario y viticultor, Lalo Méndez León, guió al presidente para mostrarle la producción de vinos heroicos, así como el proceso de elaboración de los D.O.P. Cangas.
Después de visitar la iglesia de Santa María, destacó el potencial que tiene la viticultura para contribuir con la dinamización económica de la comarca.
El sumiller de Casa Marcial
Juan Luis García es todo un apasionado y un curioso en constante formación; pasó muchos años de su vida dedicado al sector de la hostelería, enfocándose principalmente en el mundo de los vinos, siendo un apasionado tanto de la sidra como de aquellos que se elaboran en Cangas del Narcea. Desde entonces ha formado parte del Grupo de los Chefs Nacho, Esther Manzano y Casa Marcial; actualmente, está cumpliendo con el rol de sumiller en El Asador de Abel-Casa Farpón. En estos lugares ha sido el encargado de realzar los sabores de los distintos platos del menú con la ayuda de los vinos, haciendo que los comensales puedan vivir experiencias únicas.
En 2017, se alzó con el premio I Juli Soler en la categoría de Mejor Sumiller en la séptima Copa Jerez. Un año después, fue galardonado como Mejor profesional de sala en la décima edición de Premios Salsa de Chiles, por los críticos gastronómicos del ABC. En el 2019 también fue nombrado como Mejor Sumiller del IWC Merchant Awards Spain y en el 2021, la comunidad de aficionados a la gastronomía reconoció a este murciano de nacimiento como el mejor sumiller de España por medio de los Premios Verema.
Para García Ruiz, los vinos que representan la actualidad vitivinícola de la región de Cangas son los siguientes:
Sidra Natural Quelo 2021
Pomarina Natural 2021 (Villaviciosa)
Poma aurea Brut Nature 2019 (Lavandera - Gijon)
Prau Monga Brut Nature 2020 (Nava)
Vive la Vida 2020 (Cangas del Narcea)
Escolinas ‘La Zorrina’ 2018 (Corias - Cangas del Narcea)
La Media Vuelta Blanco 2021 (Las Mestas - Cangas del Narcea)
Presentación de la gala de celebración de la entrega del premio emprendimiento a Siluvio Bodegas y Viñedos
El pasado viernes 22 de septiembre, se celebró la tercera edición de los Premios Agroalimentarios organizados por el medio español El Comercio con el patrocinio del Gobierno del Principado de Asturias, la empresa Alimerka, e incluso la colaboración de la Cámara de Comercio de Gijón.
Representantes de distintas bodegas acudieron al Recinto Ferial Luis Adaro para conocer el nombre de la bodega ganadora de este año. Esa no fue otra que Siluvio Bodegas y Viñedos, quien competía con sus homólogas Ginebra Orbayu y Cantero Obrador.
El primer premio Emprendimiento de Siluvio Bodegas y Viñedos ha sido un gran logro para la empresa, debido a que se reconoció tanto su innovación como su esfuerzo en el campo de la industria vinícola. Durante la velada, se presentaron los proyectos y avances que han llevado a la empresa a alcanzar este éxito.
El galardón que recibió la bodega de Lalo Méndez León, no solo es un reconocimiento a su excelencia en la producción de vinos, sino también a su enfoque innovador tanto en el marketing como en la comercialización. La empresa ha utilizado estrategias creativas para llegar a nuevos mercados; a su vez, ha sido capaz de establecer alianzas estratégicas con distribuidores y minoristas clave. De igual forma, ha puesto en marcha una sólida presencia en línea, aprovechando las redes sociales y las plataformas de comercio electrónico para llegar directamente a los consumidores.
Este premio representa un paso significativo en el crecimiento y la consolidación de Siluvio Bodegas y Viñedos como una marca reconocida e inclusive respetada en la industria del vino. El reconocimiento, además de la visibilidad obtenidos por medio de este logro, les brindarán nuevas oportunidades para expandir su negocio y fortalecer su posición en el mercado. Con un enfoque centrado en la calidad, la innovación y la pasión por el vino, Siluvio Bodegas y Viñedos continúa su camino hacia el éxito. Su primer premio en el concurso de emprendimiento no solo es un reconocimiento a su arduo trabajo, sino también un impulso para seguir persiguiendo la excelencia y dar a conocer sus vinos únicos.
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En resumen, el primer premio de emprendimiento otorgado a Siluvio Bodegas y Viñedos es un hito significativo en su trayectoria hacia el éxito. La empresa ha demostrado su capacidad para innovar y destacarse en la industria vinícola. De esta manera, tienen el impulso para seguir expandiendo su negocio. Con su dedicación a la calidad y su pasión por el vino, el sueño de Lalo Méndez León está dando "un pasito más hacia el éxito".
En el futuro, se espera que esta bodega asturiana siga siendo un ejemplo de pasión y excelencia que le permitan conseguir muchos más premios. Para el próximo año, el propio Méndez León afirmó que desea llegar a producir 55.000 kilos de uva para 50.000 botellas.
Para finalizar, en Exclusivas Méndez León, nos encargamos de distribuir toda clase de vinos, incluso los que tienen el sello de Siluvio Bodegas y Viñedos. Dentro de nuestro sitio web podrás encontrar un catálogo virtual en el que aparecen las características y precios de todos nuestros productos, de manera que puedas adquirirlos en el momento que lo desees.