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Blanco– 80 % Verdejo, 20 % Moscatel – 5 meses en barrica
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Fecha de disponibilidad:
País | España |
D.O. / V.T. | D.O. Rueda |
Bodega | Protos |
Cosecha | 2019 |
Tipo de uva | Verdejo |
Graduación | 10% |
Volumen | 75 cl |
Botellas por caja | 6 |
Temperatura de servicio óptima | 6º C |
Maridaje | Quesos azules |
Nota de cata olfativa | Refleja una increíble variedad de aromas a orejones, higos, piel de naranja |
Nota de cata en boca | En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera. |
Nota de Cata Visual | Precioso color oro vivo |
Dulce de Invierno es un vino goloso y único, fruto del mestizaje entre la uva verdejo y Gorda de moldavia (moscatel).
Su dulzor y sus tonos ambarinos son el resultado de tres fases de compleja elaboración: la congelación de la uva, el secado natural en un sobrado sombrío y la vendimia tardía. Después de esta ardua gestación, reposa ocho meses en barrica de roble francés.
Notas de cata: Muestra un precioso color oro vivo y en nariz refleja una increíble variedad de aromas a orejones, higos, piel de naranja. En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera.
Servido a una temperatura de unos 8 grados, es magnífico para acompañar a quesos azules, pasta blanda y foie. También es recomendable consumirlo tras las comidas, acompañando a postres con frutos secos o con chocolate. Este vino no tiene añada, pues es una mezcla de elaboraciones de diferentes años.
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