Naia 2022

La elaboración de Naia es muy respetuosa con los aromas clásicos de la variedad Verdejo e incluye una crianza sobre lías en depósitos y en tinos durante 4 meses para potenciar la estructura y la densidad del vino en boca.

Elaboración:

Fermenta un 70% en depósitos de acero inoxidable y un 30% en tinas de 10.000 litros de roble francés y barricas de 500 y 600 litros. Naia permanece en contacto con sus lías durante 4 meses.

Nota de cata:

Color amarillo-pajizo con reflejos verdosos, vivo y brillante. Intenso en nariz, con notas de fruta de hueso (nispero, albaricoque) y sutiles recuerdos a hinojo, hierba de monte bajo y tocador. En boca es potente y sabroso. Vino muy frutal, con una frescura equilibrada y un largo postgusto en el que reaparecen amplificados todos estos matices.

Características de la añada:

La cosecha 2021 ha sido una añada en la que las precipitaciones se han concentrado en primavera. Las tormentas ocasionales afectaron al cuajado del racimo reduciendo rendimientos. El gran trabajo en viñedo ha permitido obtener una cosecha sana y, gracias a una lenta maduración por las suaves temperaturas estivales, los vinos resultantes son intensos, complejos y equilibrados.

Maridaje:

Perfecto maridaje con cocina asiática, de fusión, pescados grasos y carnes blancas. Igualmente agradable con arroces y guisos suaves.