Bodegas y Viñedos Áster, en resumidas palabras, es el proyecto burgalés de La Rioja Alta S.A. Se trata de una bodega situada en Anguix, justo en el corazón de la Ribera del Duero, en donde se destila modernidad y elegancia para extraer la esencia del terruño de sus 87 hectáreas en total de Tinta del País. Para su nacimiento fue necesaria la ilusión, la paciencia y la sabiduría en todos sus sentidos. Estos básicamente fueron los requisitos que estaban de por medio para estudiar el terreno en su totalidad, seleccionar la ubicación y, posteriormente, en 1988 iniciar con las plantaciones. Cabe destacar que tuvieron que transcurrir 10 cosechas hasta que aquellas cepas lograron garantizar la calidad del fruto finalmente seleccionado para elaborar vino. A continuación, descubre la historia de Bodegas Áster.
Historia de Bodegas y Viñedos Áster
La localización en la que finalmente se ubica la bodega se decidió gracias a la ayuda y consejos de los agricultores de la zona, además del asesoramiento de catedráticos y profesionales de la viticultura, tal y como lo mencionamos anteriormente. Luego de analizar detalladamente cada una de las tierras, las climatologías de diferentes subzonas y también las uvas, finalmente fue en Anguix, Burgos, en donde se decidió emplazar la finca.
Durante lo que fueron las primeras 6 cosechas decidieron vender las uvas a otros elaboradores de la zona. La primera cosecha que se utilizó para la elaboración de vino propio, fue la de 1999. Sin embargo, dicha cosecha no cumplió con las expectativas que se tenían en ese entonces. En ese mismo año, la producción de la finca fue excesiva y los vinos elaborados no obtuvieron el visto bueno de los enólogos y, por ende, tuvieron que ser vendidos a granel.
Posteriormente, en el año 2000, después de contrastar la calidad de la finca y de su uva, consecuentemente, se procedió a construir al fin una bodega con la tecnología más alta y a la vanguardia en la elaboración de vinos, con una estética muy elegante, sofisticada y atemporal. A través de esta bodega, se concibió el primer vino Áster.
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La Bodega de Áster
La bodega de Áster fue construida en el año 2000, tal y como lo hemos mencionado antes. El diseño que se plasmó fue muy elegante y soberbio. Cabe destacar que la casa solariega se integra de una forma completamente natural en las instalaciones de dicha bodega, y en ella destaca la sala de elaboración, una nave diáfana. Desde dicha instalación se aprecia el viñedo de la bodega, además, existe un mayor punto de atracción visual: varias hileras con las bocas de cada uno de los depósitos de acero inoxidable. La nave de barricas, la cual ostenta una capacidad de hasta 4.000 barricas, cada una de ellas hechas de roble francés, es otro de los diversos atractivos que podemos encontrar en la Bodega de Áster. Hoy en día, en este habitáculo reposan un total de 2.700 barricas de roble francés.
El Viñedo de Áster
El viñedo propio de Áster se encuentra a unos 830 metros de altitud, entre los términos de La Horra y Anguix. Actualmente dispone de un total de 87 hectáreas, de las cuales, 76 se plantaron en el año 1991, y, a la fecha, se encuentra en plena producción. Por otro lado, debemos mencionar que la variedad es Tinta del País y el terreno es fraco-arcilloso, el cual es conducido en espaldera llevando la forma de cordón doble.
Áster Finca el Otero 2016
Este es un vino 100% Tinta del País de la parcela El Otero en Anguix, Burgos. Este viñedo está situado sobre laderas de erosión suave y en una zona seca y muy poco fértil. Cabe destacar que, tanto el invierno como la primavera, con una cantidad de lluvias ligeramente superiores a años precedentes, dejaron unas reservas hídricas inmemorables para el correcto y eficaz desarrollo de la planta. Las excelentes condiciones meteorológicas del mes de septiembre y, sobre todo, las de octubre, beneficiaron directamente a las uvas, obteniendo una madurez muy equilibrada y completa.
Nota de Cata
Vista. Presenta un color rubí muy intenso de capa alta y con borde granate, es limpio y brillante.
Nariz. En nariz se siente muy intenso; desde su inicio, transmite una complejidad evidente, penetrante, con aromas de frutas negras, recuerdos tostados, café en polvo, vainilla, y cedro libanés.
Boca. Su sabor es muy fresco y equilibrado, con taninos maduros además de cremosos, los cuales afirman su elegancia, con un paso intenso y armonioso. Su retrogusto es amable y largo.
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