La elaboración del vino es un proceso muy largo que cuenta con múltiples etapas, pero la más importante es la vendimia, porque si esta no se realiza, básicamente no existiría el vino que hoy conocemos. En pocas palabras, se define como la acción de extraer el racimo de uva de la vid para comenzar a preparar el vino. Es un proceso que se realiza desde la antigüedad, pero hoy en día, las nuevas tecnologías se han encargado de facilitar los trabajo