El vino blanco es una bebida que puede utilizarse para acompañar diferentes comidas, como por ejemplo pescados, mariscos, pastas, carnes blancas, quesos, olivas y hasta frutas, o para pasar el rato en reuniones y fiestas. Anteriormente, las variedades autóctonas de uva blanca debieron hacer frente a varios retos, como por ejemplo la plantación de especies internacionales, y vencer el prejuicio que se tiene de baja calidad con respecto a los tinto