Vermouth de Asturias solera reserva Robertini

Bodegas Fernández es una empresa familiar con 40 años de tradición, arraigada en el corazón de la montaña central Asturiana, en la localidad de Pelúgano, un entorno natural privilegiado que imprime un carácter muy especial a sus gentes.

En el Vermouth ROBERTINI aplican el sistema usado en jerez de soleras y criaderas,es decir sacan el 50% del contenido de las barricas y rellenan con vermouth nuevo.

La operación de relleno se denomina rocío y las de sacar y rociar, correr la escala. La finalidad es conseguir vinos homogéneos, poder mantener en el mercado una marca con calidad constante, sin altibajos y, por supuesto, sin depender de las cualidades o defectos de una cosecha determinada.