Ladislao Méndez León, mayormente conocido como, Lalo Méndez León, posee un proyecto muy personal y no es más que Siluvio Bodegas y Viñedos.

En el mundo, existen viñedos que no cuentan con las mejores condiciones climatológicas, de suelo, ni de altura. En ellos, las tareas de cultivar la vid y la vendimia (que deben hacerse únicamente de manera manual) suponen una importante dificultad. Pero a pesar de toda la adversidad con la que se puedan encontrar, los viticultores trabajan incansablemente para poder elaborar vinos de gran personalidad y calidad.