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Flor de Pingus 2012

Estado: Nuevo

Tinto Crianza crianza durante diecinueve meses en barricas francesas de un vino. Debido a la ausencia de reservas de agua normalmente captadas durante el invierno, y a un verano cálido, nos hacía presagiar un año de sequía. A pesar de la escasez de agua, las vides de las dieciséis parcelas que forman Flor de Pingus mostraron la expresión sólida de su terroir. Elaborado con Tinta del País.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Ribera del Duero
Bodega	Dominio de Pingus
Cosecha	2012
Tipo de uva	Tinta Fina
Graduación	14%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	1
Temperatura de servicio óptima	Entre 15º C y 17º C
Maridaje	Entrantes, Carne a la brasa, Guisos de carne, Pescados, Quesos azules, Quesos curados, Quesos de corta y media curación, Legumbres, Carnes blancas, Embutidos
Nota de cata olfativa	Explosión de fruta negra muy fresca en nariz y notas balsámicas.
Nota de cata en boca	Intensa, equilibrada, con una excelente acidez natural y con taninos dulces, potente y larga.

Más información

El Dominio de Pingus nació en 1985 cuando su propietario, el danés Peter Sisseck, decidió adquirir un pequeño viñedo (4,5 hectáreas) con cepas muy viejas de Tinto Fino. El viñedo, de suelos arenosos en el corazón mismo de la Ribera del Duero (La Horra) pronto dio unos frutos extraordinarios, que Sisseck ha sabido mimar, utilizando métodos biodinámicos (a partir del 2000) y colocándose en el mercado con el vino más exclusivo y caro de cuantos se elaboran en España. Actualmente, además de Pingus, esta bodega produce dos vinos más asequibles, Flor de Pingus y PSI.