Valbuena 5 ª Año 2011

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El tinto Valbuena tiene una crianza más corta que el Vega Sicilia Único. Se trata de un vino que procede de viñas algo más jóvenes y, en su composición, se encuentra mayoritariamente tempranillo y más Merlot que Cabernet Sauvignon.

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119,67 € impuestos incl.

Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ribera del Duero
BodegaVega Sicilia
Cosecha2011
Tipo de uvaCabernet Sauvignon
Tipo de uvaMerlot
Tipo de uvaTempranillo
Graduación14,5%
Volumen75 cl
Botellas por caja1
Temperatura de servicio óptima16º C
MaridajeGuisos de carne
MaridajeQuesos curados
MaridajeCaza mayor
Nota de cata visualRojo burdeos con ribete rubí.
Nota de cata olfativaMucha presencia de fruta negra madura, presencia sutil de especias, aromas terciarios que en la copa de vuelven balsámicos.
Nota de cata en bocaSedoso, intenso, con toques dulces que recuerdan a vainilla. Muy fino y persistente, levemente fresco.

Más información

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable. Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años.Permaneció durante cinco meses en depósitos de madera de 20.000 L de capacidad media, posteriormente 18 meses en barricas nuevas (50% roble americano y 50% roble francés), le siguieron 3 meses en barrica envinada y finalmente 5 meses en gran tino de madera antes de su embotellado.

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