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Valduero Blanco 2022

Estado: Nuevo

Blanco Joven – 100% Albillo. Ribera del Duero. Crianza sobre lias (Batonage).

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Ribera del Duero
Bodega	Valduero
Cosecha	2022
Tipo de uva	Albillo
Graduación	12,5%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 8º C y 12º C
Maridaje	Pescados
Nota de cata olfativa	Aroma frutal con fondo de piña y pomelo, originales y propios de la variedad Albillo
Nota de cata en boca	Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez.
Nota de Cata Visual	Color pajizo muy claro

Más información

Elaboración

Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 12 hectáreas. En la noche, enfriamos la uva 4ºC antes de estrujar y encubar para su maceración previa al prensado. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de 19ºC, y su posterior crianza sobre lías dota a este vino de una potente carga aromática.

Notas de cata

El primer blanco de Albillo de la Ribera del Duero.

De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a procesos oxidativos. Aroma frutal con fondo de piña y pomelo, originales y propios de la variedad Albillo. Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez.