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Malabrigo 2021

Estado: Nuevo

Tinto - 100% Tempranillo - 15 meses en barrica de roble francés.

Malabrigo es personalidad y elegancia. Procedente de uno de los pagos preferidos de Bodegas Cepa21 y que recibe el mismo nombre del vino por sus singulares características, estamos ante un vino redondo, especial y lleno de matices.

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Ribera del Duero
Bodega	Cepa 21
Cosecha	2021
Tipo de uva	Tempranillo
Graduación	14%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	9
Temperatura de servicio óptima	Entre 12º C y 14º C
Maridaje	Lechazo al horno
Nota de cata olfativa	En nariz, es un vino muy expresivo, destacan la madurez de la fruta negra y la presencia sutil de la madera, acompañados de calidez y toques balsámicos.
Nota de cata en boca	En boca, se extiende con un sabor largo, seductor y goloso, donde el tanino suave se une armoniosamente a las notas frutales y a los matices del roble, ofreciendo una experiencia cautivadora.
Nota de Cata Visual	Muestra un color rojo picota, brillate e intenso, con una lagrima elegante en copa.

Más información

Una añada de equilibrio

Las temperaturas frescas del inicio de la primavera del 2016 y las abundantes lluvias retrasaron ligeramente la brotación del viñedo de la Ribera del Duero. Estas lluvias tuvieron gran importancia en el resto del ciclo vegetativo de la vid, ya que las reservas de agua acumuladas dieron como resultado un año de cosecha abundante y equilibrada de gran madurez.

La singularidad de una parcela.

Procedente de la parcela Malabrigo, una de las más especiales de Bodegas Cepa21 por la uva tan especial que se obtiene, idónea para elaborar un vino exclusivo, tiene una fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 30 días y una crianza en barrica de roble francés.

Un excelente balance entre fruta y barrica.

Malabrigo se presenta con un color rojo cereza cubierto con ribetes rubí. En nariz es intenso y complejo con una base de frutos negros maduros típicos de la variedad y sutiles notas de barrica procedentes del envejecimiento que aportan riqueza al conjunto. En la boca es rotundo pero amable, de gran volumen, con un tanino muy maduro y postgusto largo y persistente.

Maridaje

Lechazo, carnes rojas y guisos.

Temperatura de servicio

Servir entre 12-14ºC

Consejos de conservación

Debemos siempre colocar nuestras botellas de Malabrigo en posición horizontal de forma que el vino y el corcho estén en contacto permanente, mantenerlas siempre a una temperatura constante y evitar la exposición a la luz directa.