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La del Vivo 2021 Blanco

Estado: Nuevo

Vino elaborado a partir de uvas 100% Godello y una pequeña parte de Doña Blanca. 12 meses en barrica de roble francés usada

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Ficha técnica

País	España
Zona / Región	Castilla y León
D.O. / V.T.	D.O. Bierzo
Bodega	Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Cosecha	2021
Tipo de uva	Godello
Graduación	13,5%
Volumen	75 cl
Botellas por caja	6
Temperatura de servicio óptima	Entre 10º C y 12º C
Maridaje	Carne a la brasa
Nota de cata olfativa	Tiene una entrada amable, resultando un vino con toques salinos y minerales con una acidez muy equilibrada. Final largo.
Nota de cata en boca	Aromas frutales tales como ciruelas amarillas, nísperos y fruta blanca. También aromas minerales.
Nota de Cata Visual	Presenta un color amarillo verdoso. Limpio y brillante.

Más información

Fermentación espontánea en tinos de roble de 500 litros sin control de temperatura, con el 100% de los hollejos, durante un año. Un 20% fermenta en tinas de barro durante 12 meses. Realiza la fermentación maloláctica.