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Remírez de Ganuza Reserva 2016 Magnum

Estado: Nuevo

Tinto Reserva, buque insignia de la bodega y fiel reflejo de su filosofía. Elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos de viñedos de edad media superior a los 60 años. 26 meses en barricas nuevas de roble 95% francés y 5% americano. 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y Malvasía

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Ficha técnica

País	España
D.O. / V.T.	D.O. Ca Rioja
Bodega	Remírez de Ganuza
Cosecha	2016
Tipo de uva	Tempranillo, Graciano
Graduación	14%
Volumen	1,5 litros
Botellas por caja	1
Temperatura de servicio óptima	Entre 16º C y 19º C
Maridaje	Carne a la brasa, Guisos de carne, Quesos azules, Quesos curados, Quesos de corta y media curación, Caza mayor, Caza menor, Carnes blancas, Embutidos
Nota de cata olfativa	Nariz intensa con sensación de fruto negro, ligeras notas especiadas, regaliz, elegante y fino, toque balsámico y láctico.
Nota de cata en boca	Entrada sabrosa, equilibrada, tanino dulce, sedoso, vino de longitud.

Más información

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.