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Remírez de Ganuza Reserva 2009 50 CL

Nuevo

Tinto reserva. Envejecido durante 26 meses en barricas nuevas de roble 95% francés y 5% americano. Uva 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y Malvasía. 

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38,11 € impuestos incl.

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Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ca Rioja
BodegaRemírez de Ganuza
Cosecha2009
Tipo de uvaTempranillo, Viura, Graciano, Malvasía
Graduación14,5%
Volumen50 cl
Botellas por caja6
Temperatura de servicio óptimaEntre 16º C y 19º C
MaridajeCarne a la brasa, Guisos de carne, Quesos azules, Quesos curados, Quesos de corta y media curación, Caza mayor, Caza menor, Carnes blancas, Embutidos
Nota de cata olfativaNariz intensa con sensación de fruto negro, ligeras notas especiadas, regaliz, elegante y fino, toque balsámico y láctico.
Nota de cata en bocaEntrada sabrosa, equilibrada, tanino dulce, sedoso, vino de longitud.

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Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva

Grado alcohólico: 14,50%

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Remírez de Ganuza Reserva 2009 50 CL

Remírez de Ganuza Reserva 2009 50 CL

Tinto reserva. Envejecido durante 26 meses en barricas nuevas de roble 95% francés y 5% americano. Uva 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y Malvasía. 

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