Ladislao Méndez León, mayormente conocido como, Lalo Méndez León, posee un proyecto muy personal y no es más que Siluvio Bodegas y Viñedos.

¡El enoturismo en Asturias es una maravilla! Sin nuestros sentidos no podemos deslumbrarnos con la arquitectura, degustar una exquisita gastronomía, respirar la naturaleza, sentir y escuchar el latido de un corazón urbano y menos disfrutar de la hospitalidad de la gente.

Se espera que hasta mediados de este siglo, las temperaturas sigan en aumento de unos 0,42 grados por década, así que, en esa medida, los viñedos podrían verse afectados dependiendo de su ubicación geográfica, es decir, los que se encuentren en zonas frías pueden experimentar efectos positivos, pero los que están en lugares secos o cálidos, la calidad de las uvas e incluso el producto final podrían verse afectados.

El vermouth asturiano Robertini fue creado por Roberto Fernández, CEO de Bodegas Fernández, quien quería un vermut solera precisamente con el nombre de Robertini para reflejar su propia personalidad viril, noble, sencilla y soñadora.

En el mundo, existen viñedos que no cuentan con las mejores condiciones climatológicas, de suelo, ni de altura. En ellos, las tareas de cultivar la vid y la vendimia (que deben hacerse únicamente de manera manual) suponen una importante dificultad. Pero a pesar de toda la adversidad con la que se puedan encontrar, los viticultores trabajan incansablemente para poder elaborar vinos de gran personalidad y calidad.

La uva es el elemento más importante a la hora de elaborar cualquier vino, pues sin ella, no podría prepararse. De acuerdo con especialistas en el sector vinícola, en la actualidad se cultivan alrededor de 10.000 variedades de uva en todo el mundo, aunque de ese número, solo 1.368 son utilizadas para preparar la bebida.

La tradición vitivinícola en el Sur del Occidente de Asturias se remonta a siglos atrás, cuando los monjes benedictinos comenzaron a cultivar vides en los viñedos de la zona. Sin embargo, a lo largo del tiempo, fueron desapareciendo debido a diversos factores, como la industrialización y la emigración rural. En las últimas décadas, gracias a la iniciativa de productores apasionados, se ha evidenciado un renacimiento de la viticultura en la región