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¡Oferta! Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019

Remirez de Ganuza Blanco Reserva 2021

Nuevo

Blanco fermentado en barrica. 9 meses barrica roble francés nuevas. Elaborado con Malvasía y Viura.

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Ficha técnica

PaísEspaña
D.O. / V.T.D.O. Ca Rioja
BodegaRemírez de Ganuza
Cosecha2021
Tipo de uvaMalvasía
Graduación13,5%
Volumen75 cl
Botellas por caja6
Temperatura de servicio óptimaEntre 11º C y 13º C
MaridajeFoie
Nota de cata olfativaNariz cremosa, una explosión de anís estrellado, hinojo y anís, notas de flores blancas y un toque ahumado.
Nota de cata en bocaUn gran equilibrio, una buena integración de la madera de roble, sabores limpios, puros, persistentes y un final notable.

Más información

Vendimia manual en cajas de 12kg de uva procedente de viñedos de una edad media de 60 años. Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (4-6 grados). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraido mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lías durante 9 meses de crianza en barrica nueva. Se práctica el batonage (trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.

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