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Castro Ventosa es una bodega de tipo familiar al frente de la cual se encuentra Raúl Pérez y su familia. Un bodega, pequeña, situada en Valtuille de Abajo, al pie de la ladera poniente del Castro, donde todo gravita entorno a la tierra, la viña, la uva y el vino, un vino de alta calidad con producciones muy limitadas que ha merecido los más altos elogios (los vinos de Raúl Pérez están recibiendo últimamente puntuaciones de 90, 92, 93... por parte de Robert Parker y Jay Miller).
La mayoría de las cepas más viejas de Castro Ventosa son cepas centenarias, viñedos de Mencía plantados en suelos de distinta composición y diferentes orientaciones que garantizan la diversidad organoléptica de sus vinos.
La mayoría de las cepas más viejas de Castro Ventosa son cepas centenarias, viñedos de Mencía plantados en suelos de distinta composición y diferentes orientaciones que garantizan la diversidad organoléptica de sus vinos.
100% Gewürztraminer Vino de notable intensidad aromática; presenta notas de fruta muy madura, ananas y frutas tropicales con mezcla de aromas florales sobre todo pétalos de rosa. En boca presenta gran untuosidad y sensaciones de gran madurez.
Tinto Joven. 100% Mencía, envejecido, parcialmente, en tinos de roble de 5000 litros
Tinto Joven. 100% Mencía, Monovarietal de Mencía procedente de viñedos cultivados a más de 500 metros de altitud que se reparten en un centenar de parcelas, sumando un total de unas 60 hectáreas en el municipio de Valtuille de Abajo, en la DO Bierzo.